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昭和33年に府下25番目として柏原市が誕生しました。平成27年6月30日現在、31,079世帯、71,745人が生活しています。主な産業は市域の3分の2が山である事から農業が盛んで、古くは河内木綿を製造し、現在ではブドウ畑が多いのが特徴です。また、このブドウから出来たワインを「柏原地ワイン」として出荷しています。